在人們印象中，徐州充滿豪氣。這里是兩漢文明的發(fā)源地，運(yùn)河水系四通八達(dá)，這里的人們大口吃肉大碗喝酒，講義氣有骨氣。 9月23日，第二屆漢文化論壇在徐州舉辦，來自全國各地的漢文化專家學(xué)者齊聚，共同探討漢文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。 由江蘇省委宣傳部牽頭實(shí)施、省社科聯(lián)具體管理的省社科基金重點(diǎn)委托項(xiàng)目、江蘇文脈工程項(xiàng)目成果——《江蘇地方文化史· 徐州卷》（以下簡稱《徐州卷》），也于近日由江蘇人民出版社正式出版發(fā)行。 歷時(shí)6年編撰，20多位專家合作，40多萬字著作，這部填補(bǔ)了徐州文化史空白的重磅作品，有何亮點(diǎn)？怎樣創(chuàng)新？如何理解？近日，文脈君采訪了項(xiàng)目首席專家、該書主編、江蘇師范大學(xué)博物館館長趙明奇，為讀者帶來獨(dú)家解讀。 全方位、多角度 填補(bǔ)徐州文化史空白 大漢風(fēng)韻，交通要塞，這是很多人對徐州的籠統(tǒng)印象，但要問，徐州歷史如何？有哪些獨(dú)特的文化？突然腦海里就一片空白了。而《徐州卷》的誕生，則至少帶來了兩層重要意義。 最重要的一層是從學(xué)術(shù)研究視角填補(bǔ)了徐州文化史的空白，為今后深入探討做了有意義的嘗試，為人們了解、學(xué)習(xí)、研究徐州歷史文化提供了有價(jià)值的參考。 怎么理解？趙明奇介紹，《徐州卷》首次對徐州文化歷史的發(fā)展脈絡(luò)和規(guī)律進(jìn)行了全方位、多角度、深入細(xì)致地梳理研究，系統(tǒng)地展現(xiàn)了徐州地域文化的鮮明特色、主要特征和歷史貢獻(xiàn)。 其次是為很多文史愛好者、普通讀者帶去了一扇了解徐州歷史、讀懂徐州文化的窗口。 《徐州卷》將通史與專史并構(gòu)，全書分成上下編，上編（1—7章）為通史結(jié)構(gòu)，下編（8—15章）為專史結(jié)構(gòu)。這樣的形式在學(xué)術(shù)史上并不多見，為什么這么設(shè)置？趙明奇表示，這樣脈絡(luò)更清晰，對讀者也比較友好。 在書中，你可以了解徐州悠悠歷史。上編以歷史脈絡(luò)為主線，著重揭示徐州文化的歷史軌跡、演化分期和發(fā)展規(guī)律。根據(jù)徐州歷史文化的生成特點(diǎn)，劃分為史前、先秦、秦漢三國、兩晉南北朝、隋唐宋元、明清、民國等7個(gè)時(shí)期，從古到今，一脈相承，可以全景式地展現(xiàn)徐州文化的生成與演進(jìn)。 在書中，你可以感受徐州的彭祖文化，了解有趣的徐州地方故事。下編分門別類，著重揭示了最具代表性的八個(gè)方面的徐州歷史文化風(fēng)貌：如“千古龍飛地、一代帝王鄉(xiāng)”的徐州漢文化，“古今兵家必爭之地”的徐州軍事文化、“汴泗交流、五省通衢”的徐州運(yùn)河文化、“地鄰鄒魯、代有儒風(fēng)”的徐州文學(xué)創(chuàng)作、藝術(shù)創(chuàng)作、教育文化，“北雄南秀、多元并蓄”的徐州方言文化、民俗文化，可以多維度、深層次地展現(xiàn)不同文化領(lǐng)域的文化成就及其特色。 “五省通衢”定案 運(yùn)河之水在這里交匯 “這本書中，我們?yōu)椤迨⊥ㄡ椤恼f法蓋棺定論?！壁w明奇告訴文脈君，經(jīng)過大量搜集整理、研究，書中也提出了不少有價(jià)值的觀點(diǎn)。 比如大家都聽過“五省通衢”這個(gè)詞，它是對運(yùn)河城市徐州的贊譽(yù)。“通衢”本指四通八達(dá)的道路，這里形容徐州在特定歷史時(shí)期交通發(fā)達(dá)，交流便捷。“五省”是指清嘉慶二十三年（1818）南河總督黎世序倡建徐州黃河牌樓時(shí)的直隸、山東、江蘇、安徽、浙江運(yùn)河沿線五省。 此前，學(xué)界對徐州“五省通衢”這個(gè)概念有爭議。而事實(shí)上長江流域江西、湖北、湖南、四川皆溯運(yùn)河而上，徐州連接九省也不止。如果再從《禹貢》故道、汴泗交流和各時(shí)代水陸聯(lián)運(yùn)細(xì)算，徐州幾乎通達(dá)天下。 如今，運(yùn)河之上，風(fēng)景美好。“淮海第一關(guān)”、黃樓、子房山，都是好逛好看的景點(diǎn)?！般晁?，泗水流，流到瓜洲古渡頭”，自幼生活在徐州的詩人白居易見證了徐州的運(yùn)河勝景。 當(dāng)然，運(yùn)河之上還有很多有趣的運(yùn)河風(fēng)情、運(yùn)河人文。明清時(shí)期，徐州段運(yùn)河兩岸，聚集了很多跑“江湖”的人，他們行醫(yī)賣藥、說書占卜、琴藝賣技，眾多的民間藝人，讓運(yùn)河岸邊生活有滋有味。“這里就像‘上海灘’一樣，熱鬧非凡?！壁w明奇說。 書中還特別記錄了很多外國人與徐州運(yùn)河的緣分。比如意大利人馬可·波羅在《馬可·波羅游記》記錄了他在邳州的所見所聞?！靶写巳债?，抵邳州，城大而富貴，工商業(yè)頗茂盛，產(chǎn)絲甚饒……”朝鮮弘文館副校理崔溥行經(jīng)運(yùn)河，用生動的語言詳細(xì)地描述了徐州呂梁洪之險(xiǎn)狀，“是日，少雨大風(fēng)。自新安驛過馬家淺、雙溝、豐沛蕭碭四縣夫廠及房村集，又過金龍顯圣靈廟，至呂梁小洪……” 吃羊肉，喝“三湯” 生活處處有“漢”印 雉羹、羊方藏魚、麋角雞、“霸王別姬”（甲魚燉雞）、龍門魚、樂天鴨子、油淋魚鱗雞、回贈肉、獨(dú)占鰲頭、地鍋雞……徐州的美食，真讓人哈喇子直流。 今年年初，以淄博為代表的燒烤熱席卷全國。徐州人驚奇地發(fā)現(xiàn)，漢代徐州人就已經(jīng)愛上燒烤。徐州出土的一塊漢畫像石的畫面上層，左前方掛著魚、肉等各色食材，右下方一人右手扇扇子，左手烤串，十分快樂。收藏于徐州博物館等多個(gè)場館的漢畫像石，記錄著漢代人的生活與夢想。 趙明奇說，在徐州，“徐州三湯”最受老百姓歡迎。第一個(gè)是shá湯，當(dāng)?shù)孛癖娬J(rèn)為源自彭祖雉羹。在母雞、麥仁為主料的基礎(chǔ)上熬制，鮮香爽口，富含營養(yǎng)，喝湯配油煎包或泡烙饃，簡直美滋滋。 辣湯，與河南、山東等地的羊雜“胡辣湯”截然不同，主料用鱔魚絲加胡椒、桂皮等佐料，講究鮮香。還有丸子湯，主角是純綠豆面拌蘿卜絲等炸成的丸子。 與徐州“三湯”齊名的還有徐州羊肉湯。“一有錢，二有閑，潑了椒油好解饞?！毙熘菹募镜姆驕侨珖?dú)步，入伏后羊肉館食客常滿。羊肉湯泡壯饃，亦是徐州一絕。 很多人問，什么是漢文化？其實(shí)就在生活中。“徐州人大口吃肉，大碗喝酒的大氣，就是漢的印記?！?/div> “有種”和“講究”，是徐州人勇敢仁義之風(fēng)的兩個(gè)關(guān)鍵詞。趙明奇說，徐州是漢文化的發(fā)祥地。漢朝實(shí)現(xiàn)了政治、思想、文化、地理等諸多方面的大一統(tǒng)，物質(zhì)文明、精神文明均空前繁榮，天下為一，氣勢恢宏。 受此影響，徐州文化表現(xiàn)出大氣雄風(fēng)的特點(diǎn)。徐州的一些建筑規(guī)模宏大，追求視野開闊、一覽無余之感。徐州人普遍身材高大，面部輪廓分明，性格直爽，胸襟博大。徐州飲食餐具之大，分量之多，往往讓人驚訝不已，而徐州人大塊吃肉，大碗喝酒，恰有江湖好漢之遺風(fēng)。 徐州地鄰鄒魯，長期受孔孟之風(fēng)熏陶，沾溉儒學(xué)，影響甚大，表現(xiàn)在接人待物方面，徐州人講義氣，重交情，“舍生取義”是徐州傳統(tǒng)社會人生價(jià)值的最高體現(xiàn)。 徐州人不僅“有情有義”，而且還“講究”，誠實(shí)守信。漢高祖劉邦未發(fā)跡前，與蕭何、曹參等人等結(jié)為好友，靠著俠義和豪爽贏得人心，奪取天下。稱帝后返回故鄉(xiāng)，與父老子弟縱飲高歌唱大風(fēng)。劉邦對待家鄉(xiāng)和家鄉(xiāng)人的態(tài)度，是徐州人有情有義的體現(xiàn)，其示范作用，深深影響一代又一代徐州人。 大氣雄風(fēng)，敢作敢為；有情有義，誠實(shí)守信；兼容并蓄，風(fēng)化多元，為徐州地區(qū)烙上了永不消失的“漢”印。 歷時(shí)6年 20多位專家通力合作 厚重著作，成書不易?！缎熘菥怼窂?016年2月正式啟動后，五易其稿，經(jīng)多位知名專家和相關(guān)部門審讀才最終定稿。 “初稿2017年的時(shí)候就拿出來了，初稿有200多萬字，后來經(jīng)過反復(fù)刪減，最后精練出40萬字的著作?！壁w明奇說，之所以前后花費(fèi)了6年時(shí)間，主要是成稿之后的反復(fù)修改和審查工作。此外，本書編撰的最大難度在于資料搜集。 從南宋初年起，黃河奪泗入淮，黃河流經(jīng)徐州600余年，在帶來便利水路交通的同時(shí)，也帶來了嚴(yán)重的水患。后來“五省通衢”，得天獨(dú)厚的地理位置，也讓徐州成為“古今兵家必爭之地”。 “無論是天災(zāi)還是人禍，很多古籍都逃不過劫難，早已消失在茫茫歷史長河?！壁w明奇表示，所以這對歷史的核實(shí)、資料的查找上形成了不小的挑戰(zhàn)。但好在專家們都克服困難，根據(jù)各自所長通力合作，最終完成了本書的出版。 趙明奇感嘆，《江蘇地方文化史·徐州卷》是集體智慧的結(jié)晶，編撰團(tuán)隊(duì)集聚了20多位徐州文史專家，他們是： 江蘇師范大學(xué)文學(xué)院院長、教授沙先一，徐州工程學(xué)院文學(xué)院院長、教授薛以偉，中國礦業(yè)大學(xué)蘇軾研究院常務(wù)副院長、教授管仁福，徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)學(xué)院副院長、副教授周奎生，中國礦業(yè)大學(xué)外文學(xué)院黨委副書記、副教授翟石磊，徐州博物館副館長、研究館員劉照建，徐州漢畫像石藝術(shù)館館長、研究館員武利華，著名文史學(xué)者田秉鍔，以及郭海林，郭洪亮、燕憲俊、胡政、彭校、馬凱臻、戚云龍、陳釗、耿建軍、王立增、喬秋穎、范春義、周葦風(fēng)、張政等人。 團(tuán)隊(duì)經(jīng)過長達(dá)6年時(shí)間的潛心研究與周密論證，運(yùn)用最新資料，兼顧學(xué)術(shù)前沿，首次系統(tǒng)反映了徐州歷史文化全貌，為今后進(jìn)一步深入研究打下了基礎(chǔ)。 “徐州文化是生活在徐州土地上先人的心靈表白和行為實(shí)踐，是物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和，而每一個(gè)時(shí)代的這方人都應(yīng)該義不容辭地?fù)?dān)負(fù)起這一方文化保護(hù)與傳承的責(zé)任。保護(hù)是為了更好地傳承，而傳承才是最好的保護(hù)。”趙明奇說，保護(hù)、傳承、利用徐州歷史文化資源是永恒的課題。文化保護(hù)與傳承首先要做好調(diào)查與考證，摸清家底，建立資源庫，理出文化財(cái)富賬；文化保護(hù)與傳承緊接著要做好整理與研究，摸清規(guī)律，建立體系，量出文化豐厚度。文化保護(hù)與傳承還必須要做好規(guī)劃和創(chuàng)新，認(rèn)清形勢，預(yù)判未來，繪出文化發(fā)展圖。 |
